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当运猪受到限制，或者屠宰工厂关闭时，养猪业需要一些措施来降低育肥猪的生长速度，保证猪维持在一定体重之内，直到能顺利屠宰。尽管调整日粮可以成功降低生长速度，为了保证目标体重，我们需要更精确的数据来优化日粮配方。因此，本试验的目的在于评估三种降低育肥猪生长速度的日粮方案。这三种方案分别是，增加中性洗涤纤维含量，减少必需氨基酸，通过添加生酸盐降低日粮电解质平衡。
试验使用两批共94头育肥猪（公母混群，初重72.4±11.2kg），单独饲喂，随机分至8个日粮处理，每个处理11-12个重复/猪。日粮处理包括：1、对照组，玉米豆粕型育肥日粮；2、15%纤维组，日粮添加15%中性洗涤纤维（来源于豆皮）；3、20%纤维组，日粮添加20%中性洗涤纤维（来源于豆皮）；4、25%纤维组，日粮添加25%中性洗涤纤维（来源于豆皮）；5、89%玉米组，日粮中50%豆粕替换为玉米，其它同对照组；6、97%玉米组，日粮无豆粕和合成氨基酸；7、2%氯化钙组，日粮添加2%氯化钙；8、4%氯化钙组。试验期28天，每周记录体重和生长性能。试验第28天，所有猪经过超声扫描，然后统一饲喂对照组日粮，测量28-35天期间的补偿生长。
提高中性洗涤纤维对猪生长性能没有显著影响（P＞0.05）。限制氨基酸摄入显著降低日增重、日均采食量和肉料比（线性，P＜0.001）。同样的，提高氯化钙添加量线性降低日增重、日均采食量和肉料比（P＜0.001）。在补偿生长阶段，不同组日增重的差异显著（P＜0.001）。4%氯化钙组的日增重比对照组高47%。而同期，15%和25%中性西低纤维组的日增重显著低于对照组。在补偿生长阶段，不同组的饲料效率也有显著差异（P＜0.001），4%氯化钙组的肉料比比对照组高36%。
总之，试验数据表明限制氨基酸摄入、添加氯化钙均能有效降低生长速度。
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2021. J. Anim. Sci. 99(7): skab164
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skab164
