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本试验研究为了防止生长猪饲喂高亮氨酸日粮后血浆、下丘脑血清素浓度下降，以及维持生长性能，是否应该提高日粮色氨酸含量。
试验选用144头生长猪（初重28.2±1.9kg），随机分至9个处理，试验为完全随机区组设计，每个处理8个重复，每圈2头。9个日粮处理为3×3因素设计，3个日粮亮氨酸水平（标准回肠可消化亮氨酸/赖氨酸， 101%、200%、299%），3个日粮色氨酸水平（标准回肠可消化色氨酸/赖氨酸， 18%、23%、28%）。基础日粮满足SID亮氨酸和色氨酸需要量，8种处理日粮在基础日粮中添加合成L亮氨酸和（或）L色氨酸。试验开始和第21天结束时测量每头猪的体重。试验最后一天，每圈屠宰1头猪，收集血液和下丘脑样品，测量血浆尿素、血浆血清素、下丘脑血清素浓度。
试验结果表明日粮色氨酸水平的提高显著提高下丘脑血清素水平（P＜0.05），在日粮含有过量亮氨酸时，还观察到了日增重和采食量的显著提高（P＜0.05）。日粮亮氨酸的增加显著降低了日增重、采食量和下丘脑血清素水平（P＜0.05）。但是，与101%SID亮氨酸/赖氨酸日粮相比，在饲喂299%SID亮氨酸/赖氨酸日粮情况下，色氨酸提高日增重和采食量的幅度要更大（互作，P＜0.05）。血浆亮氨酸浓度与日粮亮氨酸水平正相关，与日粮色氨酸水平负相关。但是，与101%SID亮氨酸/赖氨酸日粮相比，在饲喂299%SID亮氨酸/赖氨酸日粮情况下，色氨酸的负面作用更强（互作，P＜0.05）。血浆色氨酸水平与日粮色氨酸和亮氨酸水平正相关。但是与299%SID亮氨酸/赖氨酸日粮相比，在饲喂101%SID亮氨酸/赖氨酸日粮情况下，血浆色氨酸的提升幅度更大（互作，P＜0.05）。
总之，日粮亮氨酸的提高降低了日增重、采食量和下丘脑血清素水平，并影响了部分必需氨基酸的代谢。但是色氨酸的添加缓解了过量亮氨酸的危害。这表明色氨酸在调节下丘脑血清素，进而调节猪采食量方面具有重要作用。
2022. J. Anim. Sci. 100(1): skab356
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skab356
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