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开展一个试验研究在猪各体重阶段提高日粮植酸酶水平改善植酸降解，提高矿物元素、氨基酸和总能消化率的效果。试验选用18头安装T型回肠瘘管的猪，试验为三个6×3个尤登方设计，6个日粮，三个试验期，每个试验期7天，每个日粮共计9个重复。此试验设计重复4次，模拟四个生长阶段，每个阶段试验开始前有7天空白期，阶段1至4猪初始体重分别为29.3、53.6、85.1、114.4。试验日粮为玉米豆粕基础日粮，分别添加植酸酶0、250、500、1000、2000、4000U/kg。整个试验期使用这6种日粮。每个试验阶段收集粪便和回肠食糜。
试验结果表明无论猪体重多少，植酸酶添加量的提高可以显著增加粗蛋白和大部分氨基酸的回肠表观消化率（二次，P＜0.05），以及钙、磷、钾、镁的全肠道表观消化率（线性和二次线性，P＜0.05）和钠的全肠道表观消化率（线性，P＜0.05），但是降低了总能的回肠表观消化率和全肠道表观消化率（线性和二次线性，P＜0.05）。在任何体重阶段，随着植酸酶水平的提高，回肠磷酸肌醇水平（6、5、4、3磷酸肌醇）显著降低（线性和二次线性，P＜0.05），同时回肠中肌醇水平显著提高（线性和二次线性，P＜0.05）。但是，随着猪体重的提高，总能、粗蛋白、氨基酸的回肠表观消化率显著提高（线性，P＜0.05），一些氨基酸（蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和丝氨酸）的回肠表观消化率也显著提高（二次线性，P＜0.05）。随着体重的增加，总能、钾、镁全肠道表观消化率显著提高（线性和二次线性，P＜0.05），但是钙、钠（线性，P＜0.05）、磷（线性和二次线性，P＜0.05）全肠道表观消化率显著降低。随着体重的升高，回肠6磷酸肌醇、3磷酸肌醇（线性和二次线性，P＜0.05）、5磷酸肌醇、4磷酸肌醇（线性，P＜0.05）显著提高，肌醇水平显著下降（线性，P＜0.05）。
总之，无论猪体重多少，日粮植酸酶水平的升高增加了小肠中植酸的降解和肌醇的释放，进而提高了矿物元素和氨基酸的消化率。随着猪体重的增加，钙、磷、钠消化率降低，但是钾、镁、氨基酸和总能的消化率提高。日粮植酸酶的降解效率随日龄的增加而降低。
2022. J. Anim. Sci. 100(10): skac269
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac2
