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本研究旨在评估日粮中添加衣康酸二甲酯（DI）对慢性热应激（HS）下肉鸡氧化应激、炎症和细胞凋亡的影响。
将 21 日龄雄性 Ross 308 肉鸡（n = 120）随机分为 5 组：对照组、HS 组、HS + 50 mg/kg DI 组、HS + 150 mg/kg DI 组和 HS + 200 mg/kg DI 组。 对照组饲喂基础日粮，每天保持在 21 ± 1 °C。 HS 组和 HS + DI 组的鸡每天在 32 ± 1 °C 饲养 8 小时，并饲喂含有不同剂量（0、50、150 或 200 mg/kg）DI 的日粮。
结果显示，慢性热应激使血清中丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶和丙二醛（MDA）含量显著升高（P < 0.01），补充150和200 mg/kg DI可缓解这种升高（P < 0.05）。 200 mg/kg DI治疗后，慢性热应激引起的总抗氧化能力（T-AOC）和血清中过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性的下降幅度显着减弱（P < 0.05）。 此外，慢性热应激处理的肉鸡表现出较高的丙二醛、蛋白质羰基和过氧化氢含量（P < 0.01），但总抗氧化能力和抗氧化酶活性较低（P < 0.05），并且肝脏对超氧化物和羟自由基的抑制作用降低（P < 0.01）。在肉鸡中使用 200 mg/kg DI 处理可有效缓解这些变化（P < 0.05）。 此外，50-200 mg/kg DI 有效缓解了慢性热应激下肉鸡肝脏中的促炎介质 mRNA 水平的上调（P < 0.01）。 日粮补充 150 和 200 mg/kg DI 显着减轻慢性热应激引起的 Bcl-2 相关 X、caspase 3 和 caspase 9 mRNA 水平上调（P < 0.01），但降低了Bcl-2 mRNA 水平(P < 0.01)。更重要的是，慢性热应激诱导NRF-2、NADPH 醌受体氧化还原酶1 (NQO1)、血红素加氧酶-1 (HO-1) 、SOD2 和谷胱甘肽-S-转移酶 (GST)的下调(P < 0.01)，而150 和 200 mg/kg DI 对此有显着改善 (P < 0.05)。
以上结果表明，衣康酸二甲酯可以改善慢性热应激下肉鸡的氧化应激、炎症和细胞凋亡。
2023. J. Anim. Sci. 101: skad356
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad356
