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Alison N Beloshapka, Tzu-Wen L Cross,Kelly S Swanson
日粮抗性淀粉可以被猪、小鼠和人类肠道微生物发酵，并有效调节粪便中短链脂肪酸浓度。抗性淀粉可能在犬上也有同样的使用效果，但是相关研究并不充分。本试验目的在于评估日粮中添加0、1%、2%、3%、4%抗性淀粉（Hi-maize260）对健康成犬全肠道养分消化率、粪便发酵产物和菌群的影响。试验为不完全的5×5拉丁方设计，使用7只犬，进行5期动物实验，每期实验持续21天，17天适应期，3天全粪便收集期，每只犬作为自己的对照。7只犬（平均年龄5.3，平均体重20kg）随机分至5个处理组，每个处理组能量一致，在食物上额外添加由100%支链淀粉、抗性淀粉和纤维素组成的混合物。所有动物基础日粮饲喂量一致，自由饮水。基础日粮含6.25%抗性淀粉（干基），日采食量292.5g干物质，每只犬在基础日粮中摄入抗性淀粉18.3g/d。通过SAS软件的线性和二次线性分析试验数据。
试验处理包括额外添加0、1%、2%、3%、4%抗性淀粉。由于Hi-maize260中淀粉有40%是可消化的，60%是不可消化的，所以不同处理犬只每天摄入的抗性淀粉量分别为18.3g、20.1g、21.9g、23.7g、25.5g。随着抗性淀粉含量的增加，干物质、有机物、粗蛋白、脂肪、总能的全肠道表观消化率和粪便pH线性下降（P＜0.05），粪便产量线性增加（P＜0.05）。抗性淀粉含量对粪便评分和粪便发酵产物浓度没有显著影响。尽管抗性淀粉对大部分粪便微生物种类没有影响，但是粪杆菌显著增加（P＜0.05）。粪便pH的降低和粪杆菌数量的增加是肠道健康改善的结果。尽管本试验结果表明抗性淀粉在犬体内几乎不被发酵，或发酵的速度非常慢，少有指标改变的原因可能是基础日粮中抗性淀粉含量较高。
2021. J. Anim. Sci. 99(1): skaa409
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skaa409
