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本研究旨在探讨不同品种猪的粗饲料耐受性。
将初始体重为 20 ± 0.5 kg 的 Mashen（MS；n = 80）和杜洛克 × 长白 × 约克夏（DLY；n = 80）猪随机分配到四种不同纤维的日粮处理（每个品种 n = 20） 水平。 通过添加0%~28%的大豆皮部分替代玉米和豆粕，日粮纤维含量逐渐提高。 根据中性洗涤纤维（NDF）水平，所有处理分别为MS_9N（9％NDF）、MS_13.5N（13.5％NDF）、MS_18N（18％NDF）、MS_22.5N（22.5％NDF）、DLY_9N（9％NDF）、DLY_13.5N (13.5% NDF)、DLY_18N (18% NDF) 和DLY_22.5N (22.5% NDF)。 检测猪的生长性能、养分消化率、肠道形态和结肠短链脂肪酸。使用16S rDNA 基因测序和UHPLC-MS/MS 分析结肠微生物群和代谢组。
MS_18N和DLY_13.5N的平均日增重和日采食量分别较MS_9N和DLY_9N显著增加（P < 0.05）。 MS_18N对中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率均大于MS_9N（P < 0.05）。 MS_18N和MS_22.5N的十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度/隐窝深度（V/C）较MS_9N增加（P < 0.05），DLY_22.5N的十二指肠和回肠的绒毛高度/隐窝深度较DLY_9N 显著下降(P < 0.05)。 MS_18N的结肠乙酸和丁酸浓度高于MS_9N和MS_13.5N（P < 0.05）。 DLY_13.5N的乙酸和丁酸浓度较DLY_9N有所增加（P < 0.05）。 MS_18N中的Prevotellaceae_NK3B31_group和MS_22.5N中的Methanobrevibacter与其他组相比显著提高（P < 0.05）。 增加日粮中的中性洗涤纤维水平改变了脂质和氨基酸代谢途径。
总之，适当的纤维水平可以促进猪的生长性能和肠道发育。 MS猪的最佳纤维水平为18% NDF，而DLY猪的最佳纤维水平为13.5%。 这一结果表明，MS猪具有较强的纤维发酵能力，因为结肠微生物群丰度较高，可以充分发酵纤维，为MS猪提供额外的能量。
2023. J. Anim. Sci. 101: skad174
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad174
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