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植物性饲料原料中的钙浓度与猪的需要量相比较低，猪日粮中的钙大部分由碳酸钙和磷酸钙提供。 为了确定日粮中添加的钙的消化率，需要计算钙的标准全肠道消化率（STTD），并且生长猪大多数含钙原料中的钙的STTD已经有研究。
尽管与磷和氨基酸相比，钙是一种廉价的营养物质，但需要避免过量的钙，因为日粮中过量的钙会导致猪对磷消化率降低、采食量减少和生长性能下降。 最近的数据表明，美国和欧洲生产的大多数猪日粮中的钙含量比配方含量多约0.20个百分点，这可能是因为使用石灰石作为饲料添加剂的载体或作为其他成分的流动剂。 钙水平提高这么多，而没有额外添加相应水平的磷将导致生长猪的日增重减少50至100克。 因此，需要更加重视猪日粮中钙浓度的测定。
微生物植酸酶增加了钙和磷的消化率，因此，在日粮配方中考虑植酸酶释放钙和磷是很重要的。 然而，由于吸收后钙和磷在代谢中的相互作用，需要根据可消化钙和可消化磷之间的比例来制定日粮。为了最大限度地提高平均日增重，断奶日粮中该比例需要低于1.4:1。然后随着猪体重的增加，该比例需要减少。 相比之下，为了最大限度地提高骨灰分，可消化钙与可消化磷的比例需要从11至25公斤猪的 1.67:1 增加到肥育猪的2.33:1。
与生长猪相比，妊娠母猪钙和磷的全肠道标准消化率和沉积量减少，根据生长猪的消化率值制定母猪日粮将导致钙和磷的供应不准确。然而，妊娠期和哺乳期母猪对钙和磷的消化率数据比较缺乏，以及母猪对微生物植酸酶的反应尚不完全清楚。
因此，需要进行研究以获得母猪钙磷消化率的更多数据。 在本综述中，提供了生长育肥猪对原料中钙消化率的数据以及对可消化钙需要量的估计。
2023. J. Anim. Sci. 101: skad328
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad328
