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试验目的在于评估木聚糖酶随时间的变化对饲喂玉米纤维的生长猪的粘度和消化率的影响。
20头初始体重为30.6 ± 0.2 kg的小母猪（每个日粮处理5头）在空肠中段和回肠末端安装 T 形插管，单独圈养，并随机分配至四种处理：低纤维对照 (LF)，含 10.4% 总膳食纤维 (TDF)、30%玉米麸高纤维对照（HF；26.4% TDF）、木聚糖酶组（HF + 100 mg 木聚糖酶/kg；Econase XT 25P)和寡糖组（HF + 50 mg 阿拉伯木聚糖寡糖/kg)。小母猪限饲三个17天的阶段（P1、P2、P3）；每个阶段包括5天的适应、2天的粪便收集、3天的回肠收集、3天的空肠收集和4天的相对通过速度研究。使用线性混合模型将数据作为重复测量进行分析，其中手术日期作为随机效应，日粮处理、阶段及其相互作用作为固定效应。
空肠和回肠食糜粘度在不同日粮处理、不同阶段没有差异（P > 0.10）。干物质 (DM)、总能量 (GE)、不溶性膳食纤维 (IDF)、中性洗涤纤维 (NDF)、总阿拉伯木聚糖 (T-AX) 、总非淀粉多糖（T-NSP）和总膳食纤维的表观空肠消化率 (AJD)存在日粮处理 × 阶段交互作用（P≤0.05）。在P1 中，低纤维的干物质空肠消化率最大（15.5%），与高纤维组和寡糖组相比，木聚糖酶降低了干物质空肠消化率（分别为 9.3%、10.1% 和 6.3%）。在P2阶段，木聚糖酶组干物质的消化率大于高纤维组（11.7% vs. 9.1%），但与寡糖组没有差异（10.5%）。 在P3阶段，木聚糖酶组比高纤维组增加了干物质的空肠消化率（11.7 vs 15.3%），而寡糖组消化率则降低了（7.2%）。对于中性洗涤纤维空肠消化率，寡糖组在P1阶段表现中等； 在 P2阶段与高纤维组相比，木聚糖酶组和寡糖组增加了中性洗涤纤维的空肠消化率（分别为 8.4%、13.1% 和 11.7%），而在 P3阶段，木聚糖酶组和低纤维组没有显著差异（13.6 对 14.4%）。不溶性膳食纤维和总膳食纤维的空肠表观消化率也有类似的效果，但 P3阶段木聚糖酶的不溶性膳食纤维、总阿拉伯木聚糖、总非淀粉多糖和总膳食纤维的空肠消化率最高（P < 0.05）。
与低纤维组相比，无论哪个阶段，高纤维组均降低了不溶性膳食纤维、总膳食纤维和中性洗涤纤维的表观回肠消化率（AID）和表观全肠道消化率（ATTD）（P < 0.05）。木聚糖酶减轻高膳食纤维的这种影响，改善了总膳食纤维、不溶性膳食纤维和中性洗涤纤维的表观回肠消化率（AID）和表观全肠道消化率（P < 0.05）。增加玉米纤维会降低营养物质的消化率，但经过足够的适应时间后，木聚糖酶通过增强纤维消化率部分减轻了小肠中的这种影响。
来源：2024. J. Anim. Sci. 102: skad378 DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad378
